美味しさにこだわった馬刺しを厳選

初めて馬のハツ刺しを食べました。 食感は思っていたより「柔らかい」印象です。 ハツ刺しは、ごま油に塩を入れてそれをつけて食べるとより美味しく感じました。 臭みも全くしないので、アレンジ次第かな？とは思いました。また色々な食べ方を工夫してみたいと思います。