馬の心臓部分からとれる馬ハツ刺し。食感・味ともに馬レバーに近く、コリコリとした食感と濃厚な旨みをご堪能いただけます。
馬1頭からとれる量はわずかのため、とても希少な部位です。馬レバ刺しがお好きな方もそうでない方にも是非ご賞味いただきたい逸品です。飲食店でもお目にかかることの少ない馬ハツ刺しは生食用のため、スライスしてすぐにお召し上がりいただけます。
ゴマ油と塩を付けて、濃厚な旨みをお楽しみください。