独特の食感と旨みが楽しめる「ふたえご馬刺し」。あばら周りの希少部位で、脂身・赤身・脂身・と三層になっており、美しい紅白の見た目が特徴です。食感はコリコリと歯ごたえがあり、脂の甘み、赤身の濃厚な味わいが一度に楽しめる人気の部位です。噛むほどに深いコクが広がり、クセになる美味しさ。スライス済みなので、解凍するだけで簡単にすぐ食べられるのも魅力。