赤身の旨みと、適度に入った霜降りのしっとりとした甘みが舌の上で溶け出すバランスの取れた部位。日本国内でじっくり肥育することで脂の質が向上し、軽やかでまろやかな甘みが広がります。甘みのある特製醤油をつけると、より一層その旨みが引き立ちます。コストパフォーマンスに優れながらも、本格的な美味しさを楽しめる一品。ぜひご家庭でご賞味ください。